茭白能放冰箱冻吗

不能。茭白放在冰箱冷冻存放，会影响茭白的质地。保存茭白时，可以放在冰箱冷藏保存，将茭白表面喷洒适量的清水，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放即可，可以存放3-4天的时间。购买后的茭白最好尽快烹饪，不宜放置过久，以免茭白的水分流失过多，影响茭白的品质。