怎样煮牛肉好吃 飘香香 专业问答 8.05K 大中小设置文字大小 1、选用牛腿上的腱子肉,切成均匀的块状后用水将牛肉浸泡15分钟左右。等牛肉中的血水完全泡出来后,再次冲水洗干净并沥干。2、在水中加入葱段,姜片,蒜瓣,香叶,少量料酒,香菇以及其他自己喜欢的配菜,盖好锅盖煮。等水开锅之后转用小火慢炖。也可以加入两三颗山楂,牛肉会更烂一些。注意水要加够,期间加冷水或热水都会破坏肉的口感。3、牛肉煮大概一个小时后再加入盐,鸡精或用蚝油代替也可以,再大火煮十分钟入味即可。 TAG标签:牛肉 好吃 #