如何煎鱼不烂 飘香香 专业问答 9.57K 大中小设置文字大小 1、在清洗鱼的时候,可以不去掉鱼鳞。鱼鳞可以有效防止鱼在煎炸过程中粘锅。2、把鱼洗干净,把鱼沥干水后才能开始煎鱼。3、煎鱼的时候一定要把锅烧热后加上比平时炒菜多1/2的油。4、要等油热开后再把鱼放置锅内煎。5、注意不要一直去翻动鱼身。 TAG标签:不烂 煎鱼 #