蒸毛爪蟹需要多久

15到20分钟左右。蒸制的具体时间以螃蟹的个头大小而定，2、3两的螃蟹在水开后蒸12-15分钟就可以了，四两以上的螃蟹就需要多蒸上三四分钟，这样才能保证螃蟹的鲜美，又能保证螃蟹吃着干净卫生。螃蟹蒸熟后要趁热吃，螃蟹冷了会有腥味。