粉蒸肉要不要盖保鲜膜 飘香香 专业问答 2.57W 大中小设置文字大小 不要。粉蒸肉时到温度较高,而保鲜膜不耐高温,会产生杂质,同时粉蒸肉时加上保鲜膜,会阻碍蒸汽向内扩散,会延长粉蒸肉的时间。制作粉蒸肉用的粉大多是米粉,原材料是大米,可以增加粉蒸肉的粘稠度,向粉蒸肉中加入肥瘦不等的五花肉可以增加肥而不腻的香味。 TAG标签:粉蒸肉 保鲜膜 #