做粉蒸肉需要盖保鲜膜吗

需要盖保鲜膜。制作粉蒸肉盖保鲜膜，口感上会更佳，制作粉蒸肉的时候可以用米粉或者糯米粉制作，用糯米粉制作的粉蒸肉，吃起来会更软糯，蒸制粉蒸肉的时候火候不能过大，中小火蒸至25~30分钟即可，蒸粉蒸肉的时候可以加入红薯，土豆蚕豆等。