蒸烧白需要保鲜膜吗

需要。蒸烧白小火要蒸1个半小时，烧白主要原料是五花肉。烧白的做法跟梅菜扣肉的做法类似，不同的是烧白选的是三线肉，特别是梭皮，更是讲究。蒸烧白要冷水下锅，蒸的时间越长越好吃。烧白可以做成咸烧白和甜烧白，甜烧白配菜以糯米为主，咸烧白配菜是以芽菜为主的。