炖鸭汤要不要盖盖子 飘香香 专业问答 1.3W 大中小设置文字大小 要的。炖鸭汤盖盖子可以把鸭子的精华完美的保存到鸭汤中。炖鸭汤放点生姜、萝卜干、半瓶啤酒等可以有效去掉鸭腥味,这样可以让鸭汤羹更加美味、鸭汤清香浓郁、口感极佳。鸭子的毛比较难拔下来,建议先用开水浸泡鸭子并且趁热把鸭毛拔下来。 TAG标签:鸭汤 #