南瓜不去皮可以晒吗

嫩南瓜可以不去皮，老南瓜必须去皮。晒嫩南瓜时可以将南瓜的外皮去除也可以不去除，然后切成不超过3毫米的南瓜片，将切好的薄片挂在光线较强，通风比较好的环境里面。晒老南瓜必须削掉表皮按照晒嫩南瓜的步骤进行。晒干的南瓜片可以当作休闲时候的零食也可以作为干菜使用。