板栗南瓜炒着吃可以不去皮吗

若板栗南瓜嫩，可以不去皮。瓜皮含有维生素、纤维素等，食用价值较高。板栗南瓜的食法很多：

1、板栗南瓜加糯米粉揉成面团，以栗子为馅，做成甜点，加芹菜叶装饰，提高摆盘颜值。

2、板栗南瓜加荔浦芋头、板栗、新鲜百合、椰浆、可以煮出浓香软糯微甜的汤水。