做煎包用什么面最好 飘香香 专业问答 2.99W 大中小设置文字大小 中筋面粉。煎包又叫生煎包,在北方也被称为水包。煎包的做法和包子类似,但煎包底部焦脆可口,内馅鲜嫩。中筋面粉的筋度适中,用其做出来的煎包,不会太硬或是软塌塌的,且外皮经炸,不会露馅出来。做煎包时要用小火慢煎,避免其煎焦,影响口感。 TAG标签:包用 #