水煎包用什么样的锅

用平底不粘锅比较好。煎水煎包的时候水煎包底部容易焦，所以用其他不是平底的锅或者高压锅都没办法很好的看到水煎包的变化，及时控制火温，而且还要注意要选择不粘底的平底锅，水煎包是用面团制作的，放在油上面煎容易粘锅，这样水煎包就不成样子了。