虾片油炸多少度

160-170度。油热以后可以放一个虾片试一下，这样就可以知道油温是否合适，若虾片放到里面三秒左右膨胀，这个时候的油温就是正好的，若虾片放进去以后很久以后才膨胀的话就是油温不够热。炸虾片的时候要控制好火候，也不要一次放太多虾片。