香菇切丁还用烫么 飘香香 专业问答 3.14W 大中小设置文字大小 不用。香菇切丁不用烫,可以在切丁前烫。香菇先用水泡几分钟再加面粉与盐浸泡,冲洗干净再焯水。焯水1分钟左右就可以了,时间久了香菇的营养会流失。焯过水的香菇会比较鲜嫩,炒出来口感也比较好。也可以将洗干净的香菇直接用八十度的热水浸泡。 TAG标签:切丁 香菇 #