2斤白鲳蒸多久

十分钟左右。白鲳鱼的身形扁宽，颜色银白，肉质鲜美。而2斤重的白鲳鱼，蒸十分钟左右就可以熟了。蒸前要去掉鱼腮和鱼内脏部分，洗净后可在鱼身上切花刀，放入生姜、葱、盐等腌制十五分钟，可以去腥提味。蒸好的白鲳鱼应趁热食用，凉了以后，鱼会有腥味。