鲜竹笋焯水后要泡多久 飘香香 专业问答 8.07K 大中小设置文字大小 10分钟至30分钟。竹笋是春季常吃的食物,因为含有较多的草酸,所以在烹饪之前需要进行焯水处理。新鲜的竹笋切开以后,可以放入沸水中进行焯烫五分至八分,这样能去除部分草酸。焯水后的竹笋质地会比较软,所以需要放入清水中浸泡,这样既可以去除竹笋的苦涩味,还能增加竹笋清脆的口感。 TAG标签:竹笋 水后 #