开壳生蚝蒸多久才熟

水开之后五到七分钟。五分钟左右，生蚝已经刚刚成熟，此时生蚝比较鲜嫩。想要生蚝口感再熟一点可以将时间延长到七分钟。开壳的生蚝由于蚝肉可以直接与热源接触，所以熟的时间要比未开壳的生蚝短一点。一般来说，腥味减少，蚝肉颜色变淡，蚝肉就已经熟了。