生蚝蒸多久才能熟

水开后8分钟至15分钟。建议用高压锅蒸生蚝，这样更能锁住生蚝的鲜美，生蚝的外壳通常比较脏，在蒸之前需要用小刷子将外壳刷干净。蒸生蚝不需要过分调味，清蒸即可。生蚝蒸熟后，自带鲜味，佐以减盐生抽、小米辣等做的蘸水最为适宜。