不带壳生蚝要蒸多久

3-5分钟。等水开了再上锅蒸，如果冷水上锅，生蚝的腥味会特别重，而且口感也不好。选择用蒸的方式烹饪生蚝，最好挑选新鲜生蚝，食用口感更佳。在蒸之前，生蚝用清水浸泡一小时，洗净再蒸。生蚝可以蘸着酱油或者芥末食用，能够有效的去除部分腥味，丰富口味。