家常卤鸡腿什么时候放盐 飘香香 专业问答 8.33K 大中小设置文字大小 腌制时放盐。一般在腌制时放盐,再加入酱油、蚝油、油等调味料一起腌制,可以让鸡腿更入味。另外盐可以杀菌和保鲜防腐,腌制时放盐可以防止鸡腿肉变质,还可以解腻提鲜,祛除腥味,使食物保持原料的本味。如果前面腌制时放的盐少,后面卤的时候可以再适当加一点盐。 TAG标签:家常 卤鸡 放盐 #