清炖羊排什么时候放盐合适

羊排煮熟后放盐即可。盐是一种较强的电解质，在煮羊排的过程中放盐，会导致羊肉的水分流失过多，吃起来口感会变硬。羊排是生活中比较普遍的食材，可以单独清炖，也可以同胡萝卜、白萝等蔬菜一起清炖。羊排的膻味较重，在烹饪之前需要放在清水中浸泡一会，这样可以部分血水，从而减少膻味。