吃红枣要去核吗？

大枣是属于水果的一种，在大枣成熟的季节里我们可以看到很多人购买和采摘。活的大枣很具有水分，味道甘甜，几乎每家每户都爱买来吃。而干的大枣，又被人们称为红枣，一般喜欢用红枣煮粥的，多为女性，因为红枣具有美容养颜的功效，由此可以看出红枣在女性中所受的喜爱了。

一、红枣要去核吗

1.核的含热量比较多，所以去核才不容易上火。

2.红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。

3.红枣就像麦门冬去核(心)一样(再说那核实木质，也吃不了)，其外皮皆被破坏了，也更容易烹煮或熬煮，这应该也是一个原因。

4.枣有很高的药用价值，是中医院常用的滋补剂，《本草纲目》认为枣有健脾养胃，养血壮神的功效。

二、吃红枣不易上火的美食

1.红枣熬粥

(1)做法：购买新鲜的小米、粳米、薏米、红枣、百合、莲子、红枣等材料。(2)在做之前要提提前浸泡小米、粳米去掉红枣的核、莲子的芯。(3)将的有材料同适量的水一起放到锅中先用旺火煮开，在改文火慢慢熬煮成粥，直至粥粘稠即可食用了。

2.红枣豆浆

(1)做法：首先将红枣洗干净去核，提前浸泡豆子。(2)然后将两种材料混合放入豆浆机中即可。(3)可依据个人口味添加红糖或者其它五谷，风味更佳。

3.银耳红枣羹

(1)做法：提前两个小时把银耳放到水中浸泡，然后把去掉红枣核。(2)加适量的水把银耳、红枣、莲子一起隔水炖两个小时即可，汤好之后可以依据个人口味自由加调味品。

4.蜂蜜红枣茶

(1)做法：提前泡好红茶，然后放入红枣盖好盖子约5分钟后倒入蜂蜜即可食用。(2)这款蜂蜜红枣茶最适合白领女性在家经常食用了。

三、吃红枣的好处

1.促进肝脏排毒、保肝护肝

(1)红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

(2)红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。

(3)成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。

2.护肤美容

(1)红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。

(2)生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。

(3)经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

3.补气养血

药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

吃红枣要去核吗？要的，先不说枣核能不能吃，就单单拿枣核吃了上火来说，吃枣时，核是一定要去的。我所知的是，枣树喜爱阳光，一般生长在暖温带地区，而红枣却是拥有人们新陈代谢所需要的一些成分，可见红枣的营养价值了。红枣除了煮粥外，还有人用来泡酒喝，那种红枣酒的酒香，应当会香飘十里吧。