煎小黄鱼不掉皮的妙招是什么 飘香香 专业问答 1.42W 大中小设置文字大小 锅中小火将油烧热后撒上一层薄薄的食用盐,期间轻轻的晃动一下锅,这样的小黄鱼不掉皮。注意在煎鱼前要用刀子在鱼身上化开口子,这样方便入味。腌制时加入适量的料酒,黑胡椒粉,盐,姜片葱段,在鱼身上涂抹均匀,这样能很好的去除黄花鱼身上的腥味,腌制上二十分钟即可。 TAG标签:掉皮 小黄鱼 #