大头菜能生吃么

可以。但是大头菜在生吃之前一定要清洗干净之后再吃，因为在大头菜生长的过程中为了防止出现长虫的情况，会喷洒一些农药，因此大头菜生吃之前可以先用淡盐水浸泡两个小时的时间，时间到了之后用清水冲洗干净就可以了。大头菜除了生吃还可以凉拌着吃、炒着吃。