板栗怎样去皮

新鲜的板栗买回来后用水洗净擦干备用，在板栗底部的位置拿到像画十字一样划一个深一点的十字，划好后放进沸腾的热水中，大概煮10分钟，然后把壳去掉，再把板栗泡在冷水中，然后就可以把板栗的皮去掉了，这种方法会比较容易把板栗的皮去掉。去皮后的板栗味道比不去皮的板栗味道要好。去皮的板栗可以做成板栗酱，注意是选用沥干好水分的熟去皮板栗，然后放在开水种浸泡一会，静置一会放入搅拌机打匀即可，吃不完的板栗酱放入冰箱冷藏即可，不过也是要尽快吃完的。