煮板栗怎么去皮，这个方法百试百灵的哦

板栗是生活中非常常见的食物了，尤其是在小编的记忆里，糖炒栗子的印象是最深的，糖炒板栗也是非常的有名的一道菜，深受大众的喜爱。当然除了糖炒栗子还有一种最常规的吃法就是白水煮板栗？那么问题来了，煮板栗的板栗的壳该怎么去呢？

一、煮板栗怎么去皮

1.盐水煮

（1）栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。

（2）放在盐水中，在炉子上煮5分钟。

（3）趁热去掉板栗的壳和皮。

（4）全部剥好的样子，还算完整。

2.电饭锅法

（1）板栗清洗后，切个口子。

（2）放在电饭锅中，不用放水。

（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

（4）因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

3.高压锅法

（1）板栗清洗后，用刀切个口子。

（2）放在高压锅中，不用放水。

（3）上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

（4）比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

4.太阳晒法(不切口)

（1）直接放在太阳下。

（2）晒了一天后，不太容易剥落。

（3）又晒了一天，还是不太好剥。

二、板栗的营养价值

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效，尤对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。其生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。此外，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。

三、板栗红烧肉的做法

1.板栗去皮清净干净(我买的是速冻粟子，所以不用剥了)。

2.五花肉切成正方小块。

3.生姜切片，八角、桂皮洗净备用。

4.炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香。

5.转大火，下入五花肉，翻炒至断生。

6.加入1小勺老抽，翻炒上色。

7.加入板栗翻炒均匀。

8.加入大半锅水，下入红糖搅匀。

9.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟。

10.收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。

以上就是关于煮板栗怎么去皮的相关介绍了，板栗非常的好吃，也非常的受欢迎，但是虽然好吃的它们，去皮还是需要一定的技巧的哦。尤其是煮板栗的时候。有些板栗不好去皮的时候是非常的艰难的，想吃又吃不到。其实最好的方法就是事先切开一个口子了。