李子酸涩怎么处理

催熟、做成酸甜李子。李子太酸，有两种方法改善：

1、可以和成熟的苹果、香蕉、芒果等放在一起催熟，成熟的李子则不会那么酸。

2、做成酸甜李子。可以在李子上面划开几口，热水下锅，一直搅拌，等到颜色变黄之后再捞出，加入盐糖搅拌即可。