油条醒面不能超过多长时间

不要超过24小时。由于发酵的添加剂、面团制作的流程不同以及季节气候的不同等因素影响，油条醒面时间的要去也不一样，所需时间约1小时至8小时不等。做油条的关键之一是醒面的时间要长，尤其是低温状态下醒面，但一般不宜隔天。超过24小时的醒面，会产生很多不好的物质。