黑米能单独煮饭吃吗

可以。黑米是一种糯性大米，外表呈黑色。黑米可以和大米混合一起蒸，把握好黑米和大米的比例，黑米和大米1:2即可。由于黑米比较坚硬，可以提前用水浸泡一下，这样蒸出来的米饭不会夹生。黑米在保存的时候要放到阴凉通风的地方，这样可以防止黑米发潮变质。