黑米要泡多久才能煮饭

2个小时左右。因为黑米的表层存在一层比较坚硬的外壳，若是直接焖煮的话黑米的食用口感可能会受到影响，但若是提前将黑米浸泡吸饱水后再焖煮，这样可以节约煮制的时间，也可以使得黑米的口感更加的软糯Q弹、美味可口。其他类的粗粮制作前也需要先进行泡水处理。