煮黑米饭黑米需要泡吗

需要。黑米清洗干净浸泡3到4个小时。黑米外壳比较坚硬，若是直接焖煮的话很难将黑米煮熟，就算煮熟了口感也很差。若是天气比较热的话黑米容易变质，需要将黑米放在冰箱中保存，防止变质。吃黑米的时候可以和各种酱料或者高汤一起食用，增加黑米饭的味道。