麻糬是年糕吗

不是。麻薯是由面制成的。年糕是用糯米粉制成的。注意在制作麻薯的过程中面团揉好之后须静置至少二十分钟，这是为了使制作出的麻薯更软糯，面团更松弛。可以在烤箱中烤麻薯，要刷层黄油，烤的时间不能过久。制作完成放入冰箱中冷藏，食用时口感更好。