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好吃的手造麻糬(芝麻味)怎么做好吃又简单

好吃的手造麻糬(芝麻味)怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟    烹饪时间:20分钟

超市里的各种小吃零食都很受大人小孩的欢迎,比如无穷鸡翅、旺旺雪饼、各类薯片等等。今天我要教大家做的也是超市里的高人气的零食——手造麻糬(芝麻味)。为什么是芝麻味的呢?因为我喜欢吃,当然你们学会这个制作方法后,换成其它味道也是可以的。

主料

糯米粉 :150
玉米淀粉 :50
白砂糖 :25
无味植物油 :15
牛奶240

辅料

芝麻馅 :适量

具体步骤

1.备好芝麻馅,以200克芝麻为例,白糖80克、油40克。芝麻炒香后,待到凉透,加入白糖打成粉末,调入一些无味的植物油或猪油、黄油,馅就做好了。

2.取一料理盆倒入糯米粉、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀,成无颗粒状的粉浆。盖上盖子,入微波炉高火5-7分钟至完全熟透。注:中间要取出搅拌6-8次,开始每隔1分多种搅一次,后来要30秒搅拌一次。

3.出炉后拿一铲子或勺子按压或摔打几下成为光滑的面团。这样做为了吃起来较Q。

4.待凉透了以后,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团搓成长条,分成6-8份,取一份擀开。

5.将芝麻馅料放在中间。

6.捏合在一起,反面放置。

7.最后裹上熟芝麻(白芝麻里夹上一点黑芝麻)。

烹饪技巧

1.待凉透了以后,带上橡胶手套,手套上抺点油是很好操作的。2.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长,否则会硬成石头。