千层饼皮为什么粘锅

和使用的工具和烹饪方式有关。制作千层饼皮时，最好选用不粘锅，这样可以避免千层饼皮出现粘锅的现象。烹饪千层饼皮的时候，需要小火加热，这样也可以避免出现粘锅现象。千层饼皮制作的主要原料包括鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉，辅料包括食用油，调料包括白砂糖。