腌鱼是怎么腌的，有哪些步骤呢

腌鱼，估计在很多人的想象中就是放进一个小缸里面，然后就等两天就可以了，在他们看来非常简单，然而，并不是这样的，要准备的材料更是很多，并且味道比你们想象得要好很多很多。很多人觉得这个腌鱼的味道非常差，然而，并不是这样的，至少比你想象中更加好吃，更加有味道，有些食物就是其貌不扬，然而它们的味道却是让人流连忘返，让人忍不住自己动手，话不多说，下面就让小编教你怎么做一份美味的腌鱼。

腌鱼是怎么腌的

1.首先要准备的材料有：鱼、蒜、葱、生姜、盐巴、花椒粉、味精、酱油、醋，首先提醒一点，这些材料一定要适量，适量的材料才能做出你想象中的那种适当的味道，这种味道可能不适于全部人，但是在小编看来，一定适于多数人，所以，一定要适量。

2.清洗鱼，大家知道鱼洗起来比较难，所以在用水冲洗过后，然后用有醋的水泡，泡7-8分钟，再用水冲洗干净就可以了，记得一定要洗干净，干净的东西才能保证味道，读者们既然决定做，就要做到最好，让家人吃到最好的味道。

3.将洗好的鱼放到菜板上，然后用菜刀在鱼身上划出一些小斜口，以便调料可以很好地渗入，同时葱姜蒜剥皮，切成细末，放到碗里备用，这些都是必要的，请各位读者一定要做到，内心的认真，因为这样才能利用平台的食物，做出令人满意的食物。

4.将切好的葱姜蒜用手抓起来放到鱼肚子里面去，可以多放一些，然后在鱼的表面也抹上一些葱姜蒜末，并且加盐吧、花椒粉、味精等调味料。葱姜蒜末放多一些不影响味道，但是一定不要说过于多，适量，才是最好的，不过最重要的其他的调料一定要适量，这个多一点都有可能影响食物的味道。

5.最后在鱼的表皮淋上酱油，然后就这样等待一段时间就可以了，最好就是12小时左右，这样味道更加好。为什么说是最好12小时呢，而不是24小时呢呢?因为到12小时，所有材料的味道已经完全进入了鱼里面，但是24小时就不好了，已经有其他不好的微生物存在了。

腌鱼后面的工作就是做好吃了，所以小编就不说了，最后就各凭本事。用心做出的食物，一定会很好吃的，希望各位读者都能够做出家人喜欢的菜。我们做的是家常便饭，是要给家里劳动一天的亲人一个温暖的时刻，所以小编觉得付出都是值得的，或许在这个过程当中，你觉得很不耐烦，但是，当你看到你家人吃到你用心做出来的食物，一边吃一边温暖地笑了出来，那个时候你一定觉得很开心。