扇贝要蒸多久

5-10分钟。清蒸扇贝通常只需蒸5-10分钟，蒸的时间过长会影响扇贝鲜嫩的口感，蒸之前需要将扇贝洗干净，常见的做法有蒜蓉粉丝蒸扇贝。扇贝的内脏和腮腺部分不可使用，需要舍去，在炒制酱料的时候可以加入蚝油提鲜，最后浇上粉丝扇贝上。