新疆炒米粉是哪个地方的特色

新疆的特色。新疆炒米粉有很多配菜，可以和鸡肉，青菜，蘑菇，牛肉，金针菇等混合在一起吃。同时还有很多种口味，有微辣，中辣和特辣。炒米粉的过程中要开大火，并且要快速的翻炒，否则米粉很可能粘锅，最终影响炒米粉的口感。当炒米粉软硬度适中，即可出锅。