什么大米适合煮粥

粳米。粳米的外形比较粗短，在煮的时候更加绵软，晶莹柔润。粳米熬粥可以加入黑芝麻，赤小豆，玉米粉，绿豆等不同的食材。粳米挑选的时候要挑选颗粒饱满的，不要有坏粒。煮粥的时候最好事先用冷水浸泡，30-60分钟再煮，这样粥更浓稠、更香。