热米皮和米皮的区别是什么

热米皮需要烫浆，米皮不需要。米皮用的是红油，而热米皮用的是辣椒段。热米皮是将大米浸泡后磨成米浆之后在其中抹上菜籽油，切成条状，放入各种调味品即可食用，口感比较软糯，同时其中的油温较高，辣味也是非常的重，可以搭配着黄豆芽等一起吃。