盐蛋怎么做才翻沙出油

需要将鸭蛋放在高度白酒里面浸泡之后，再裹上盐粉，包好保鲜膜腌制。盐蛋若想做出翻沙出油的效果，需要注意三个步骤，首先一定要用白酒浸泡，盐蛋用高度白酒浸泡20分钟左右，再用盐粉腌制，注意还需要将腌制好的盐蛋用保鲜膜包好密封存放，在阴凉处存放25天左右即可。