炒默福怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
干香菇 :10朵
芹菜末 :20公克
金菇 :100公克
香菜 :20公克
主料
笋丝 :100公克干香菇 :10朵
芹菜末 :20公克
金菇 :100公克
辅料
姜丝 :20公克香菜 :20公克
具体步骤
1. 香菇泡水约10分钟,泡开后切粗丝,宽约0.5公分,或用剪刀从香菇旁沿剪至中间,成条状,加入玉米粉拌匀,放入3分热油锅拉油,起锅备用。
2. 锅烧热加入1汤匙油入笋丝金菇丝及调味料B快速翻炒加淀粉水1小匙勾芡滴上香油起锅,盛于盘上。
3. 锅热入油将香菇丝下锅再将A调味料倒入同烧3分钟,加淀粉水1/2汤匙勾芡滴上香油起锅,香菇铺放于上项菜上,中间洒上芹菜末、胡椒粉。姜丝及香菜放于盘左保侧。
4. 香油、沙拉油各1汤匙,烧八分热,入油壶上桌浇在菜上,拌匀姜丝及香菜即可食用。