全麦面粉怎么区分 飘香香 专业问答 1.86W 大中小设置文字大小 1、全麦面粉中带有麸皮,掌心搓开会有粉碎的麸皮在,有麦香味,品质粗糙;而普通面粉不带麸皮,品质细腻,口感松软。2、全麦面粉色泽偏暗,是因为全麦面粉中含有小麦麸皮,有天然色素的缘故,而面粉偏白。3、全麦面粉闻起来有麦香味,无氧化、酸败、霉变等异味。应避光储存或放于冰箱存放,取用后必须把口封好。 TAG标签:全麦 面粉 #