酸菜属于腌制品吗

属于。酸菜属于泡菜类的蔬菜腌制食品。酸菜是由大白菜、食用盐腌制而成，酸味比较重，烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤吃、制作馅料等。酸菜炒着吃时，可以单独炒，也可以搭配五花肉、红薯粉条、牛肉丁等食材一起炒。保存酸菜时，可以将酸菜放在冰箱冷藏，或者是冰箱冷冻存放。