拌面怎么做简单又好吃?你也可以轻松做到

中国传统主食自古就有米饭和面食，主食这种东西又是每天必吃的，很多朋友都表示不吃主食就好像吃不饱一样。其实面食中也有很多吃法，面食吃法数不胜数，但拌面一直都是最受欢迎的，大街小巷都能看到，有些生意还很红火。那么拌面怎么做简单又好吃呢？

拌面怎么做简单又好吃

一、芝香拌面

（一）食材

鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。

（二）做法

1、将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

2、后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。

3、锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。

4、将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

二、鸡丝凉面

（一）食材

鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量 、大蒜3瓣。

（二）做法

1、准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。

2、把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀 。

3、面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃。

三、老北京炸酱面

（一）食材

面条、豆瓣酱适量 、肥一点的五花肉适量 、甜面酱适量 、豆豉辣酱适量 、番茄酱适量 、葱花少量 、姜米少量 、香菜适量 、八角2个 、黄瓜丝 、莴笋丝 、胡萝卜丝 、豆腐丝 、圆白菜丝 、青豌豆 、甜玉米粒。

（二）做法

1、锅中倒入适量的玉米油，油温微热放入五花肉，小火煸出油和香味。

2、此时放入2颗八角，和姜米炒香;炒香后放入香菜叶，不习惯吃香菜可省略。

3、放入需要量的豆瓣酱;加入甜面酱，增加甜度;放入少许番茄酱，增加复合味道;喜欢吃辣的朋友，可以适当加一些豆豉辣酱。

4、用铲子炒匀后加入少许的清水，慢慢熬煮约5分钟。熬制粘稠后，放入葱花，点一点糖，和味精炒匀即可出锅。

5、煮熟的面条放入凉开水中过水，夏天更适宜吃过水儿面。

6、将准备的各种菜丝码在面上，淋上做好的炸酱，撒上麻辣花生碎。

四、吃面条的好处

1、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。

2、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。

5、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。

6、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。

7、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。

8、面条是用硬小麦和全麦制作而成的。其中患有的纤维素是非常高的，与用去麸小麦制造的白面包不同,精制面粉缺少很多养分,因而面条比面包的养分价值高。

通过上面的介绍，大家应该都拌面的活法有了一个更深的了解吧，其实方法都很简单，大家不妨可以在家尝试做下。自己做的肯定比外面的要更干净卫生安全，而且吃着自己亲手做的是不是有更有成就感和食欲呢？相信很多朋友都会这样的。你现在知道拌面怎么做简单又好吃了吗？