怎么分辨紫米和黑米

品种不同、颜色不同。紫米和给你外表比较相似，仔细看也是大有不同的。紫米属于糯米类，是一种比较珍贵的品种，紫米的口感软糯香甜，非常美味，米的颜色偏紫色，所以叫做紫米，而黑米有糯性和非糯性两种，颜色是比较黑的，而且米粒偏长，所以叫做黑米。