怎么区分紫米和黑米

1、黑米属于水稻类食物，而紫米是水稻一个品种，但属于糯米类。

2、黑米通常色泽会鲜艳一些，而且有清香味，虽然紫米也有香味，但是会相对差一些。

3、紫米用手刮米粒外面的色块呈现紫白色，而黑米用手刮米粒外面的色块颜色和大米颜色相同。

4、紫米用手抓后手指会有一些紫黑色沉淀，但是黑米不会有这种表现。