咖啡喝起来酸怎么回事

引起咖啡酸的原因有4种。

1、咖啡豆本身就有酸度，不用品种的咖啡酸度也不同，海拔不同种出来的咖啡，酸度也不同，新收的咖啡豆要比存放时间长的咖啡豆要酸。

2、烘焙程度浅的咖啡豆和烘焙程度深的咖啡豆，冲出来的咖啡，烘焙程度浅的要较酸。

3、水洗出来的咖啡豆要比日晒的咖啡豆酸。日晒之后的咖啡豆，能够去除一部分酸味，口感更加醇厚。

4、咖啡酸和冲煮方式也有关系。磨粉粗的要比磨粉细的更酸。水温低一些，煮出来的咖啡要偏酸一些。