关于去腥的餐饮精选

添加料酒、生姜片、大葱段等去腥调料。冰冻后的海虾仁需要解冻后，去除虾线再烹饪，这样可以减少部分腥味。清洗后的海虾仁可以放在盆中，添加少许料酒腌制，也能起到去腥的效果。烹饪海虾仁的过程中，可以添加生姜片、大葱段，有...

鸭血作为一种地道的简单易取得的食材，尤其当其作为炒菜，蒸煮的主料时，被烹饪出来时，更是一种令人流连忘返的美食。其最好是取新鲜的的鲜鸭血凝结而成。同时吃鸭血对人体有着好处。那么当我们去做鸭血时，鸭血煮多久呢？一、鸭...

如果大家生活在北方，那么就会发现猪腰是一种很常见的食物。很多人都喜欢猪腰子配啤酒，特别是在夏天，很多人都喜欢吃饭时来一份猪腰子。但是猪腰是很腥的，那么猪腰怎么快速去腥?猪腰怎么快速去腥1.用白酒来去除腥味。很多...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟去腥增香型带鱼，是由带鱼和鸡蛋等食材制作而成。难度比较普通，主要是煎炸。容易制作。带鱼中含有，蛋白质，脂肪，维生素等一些微量元素。它有暖胃和润肤的功能。...

螃蟹是甲壳类动物，螃蟹大多生活在海里或者近海区，也有一些栖息于境内的的淡水湖里例如阳澄湖的大闸蟹就是非常有名的一种螃蟹。常见的螃蟹有很多种，像是梭子蟹，青蟹或是中华绒螯蟹都是比较有名的一些螃蟹品类。吃螃蟹主要...

“民以食为天”我们对于美食总是有着一种没有理由的热爱。而花甲又称之为蛤蜊，它肉质鲜美。也成为很多人喜爱的事物之一，特别是当夜晚几个好友聚在一起吃着街边摊时，它总能在餐桌上出现。那么你知道这深受人们喜爱的花甲...

猪、牛、羊、狗、鱼、鸡构成中国人肉食的主要部分，尤其猪、羊、牛更是占据了特别重要的地位。今天小编要介绍的是猪肉，猪肉于中国人而言那地位是只比西方的牛肉高而不会低，所以我们吃猪肉的花式也是各种各样，但是始终离不...

1、去掉虾的背部上面的一条黑色腥腺，可以利用盐析的原理去掉虾的腥味，将冰冻的虾仁解冻之后放在盐水里面浸泡两个小时也可以有效去除虾仁的腥味。2、可以用料酒、白酒、果酒等酒类对冰冻虾仁进行腌制，酒可以很好的溶解和...

大家喜欢吃墨鱼仔？我最近发现了一道新的美味，就是河鲜爆墨鱼仔，吃起来超级有味道，但是我很想自己做着尝一尝，不知道墨鱼仔怎么处理，墨鱼仔如何去腥？怎么做起来比较好吃？有哪些需要注意的地方，我对墨鱼仔不是很了解。一、墨鱼仔...

添加生姜、料酒、胡椒粉煮制即可。煮好的鱼汤可以在表面撒上适量的香菜也有去腥提香的效果。制作鱼汤要选择新鲜的鱼制作，煮出来的鱼汤口感会更加香浓。鱼在煮炖之前需要仔细清洗，去除鱼鳞、鱼线、鱼牙、鱼鳃等，以免鱼汤...

1、热水焯即可。2、可以将柠檬汁给涂抹在鸡肉的表面，放一段时间之后，鸡肉的腥味也是可以被除去的。3、将鸡肉用盐以及其他的调料腌制一段时间，也是可以在一定程度上达到去腥的效果的。4、在制作鸡肉的过程种，放一些重味道...

“小鱼干本身腥味太重。如果不做处理，做出菜后，腥味依然会很大。今天在泡鱼干时，在清水里加了醋，这法子是一位大厨朋友那里学来的。这个方法真的很灵，用醋泡过的鱼干一点异味都没有，吃起来也没腥味。有一幅广告，词句很有意思...

羊肉做出来的菜非常美味，特别是来客人的时候，少不了用羊肉做一道菜。但是羊肉的腥味是比较难处理的，如果处理不好味道就会变得很难吃。除了羊肉需要去腥，羊杂也需要，那羊杂如何去腥呢?羊杂如何去腥1、首先用调配好的水去泡...

1、腌制。在肉类加入中生姜、料酒、大葱、黑胡椒和花椒等调味料一起腌制一段时间后即可取出腥味，这些材料都带有着比较重的味道可以掩盖掉肉类本身的腥臭味增加香味。2、焯水去腥。肉类中的腥臭味主要来源于其内部的血...

锅中加入少许食用油后放入五花肉反复煸炒直至出油后再加入生姜和料酒一起熬制后逼去多余油分即可。将五花肉炒煸出部分油可以使其在食用时不会觉得腻味，煎好油的五花肉可以制作成红烧肉食用，也可以制作成炒菜食用口感Q...

用淘米水泡发浸泡海带。海带在烹饪之前如果处理得当的话做出来的海带汤是不会有太大腥味，用淘米水浸泡30分钟海带的话，可以把海带表面的一些脏东西泡出来，而且更容易泡发，这样泡出来的海带做出来的汤不仅味道鲜美、口感细...

1、需要先将其腹部的脏污清洗干净，连带着靠近鱼头盖处的黑色凝固物挤出来后把虾线也一起拉出来，这样可以减轻虾肉的腥味。2、清理好的基围虾对其使用生姜、料酒、黑胡椒等调味品进行腌制去腥，这样可以增加虾肉的香味，使制...

用姜片，葱段，花椒粒焯水去腥。冻鸡肉不需要放在清水里解冻直接放入锅里焯水即可。焯过水的鸡肉可以做很多的美味菜肴例如腐竹黄焖鸡，土豆烧鸡块，小鸡炖蘑菇，香辣鸡丁，盐焗鸡等美味菜肴。吃不完的鸡肉在保存的时候要放在冰箱...

可以。嫩姜又可称作鲜姜，顾名思义，就是新鲜带牙的姜，嫩姜所含水分较多，买回来后可先洗净外表的泥，然后放置在室内通风干燥处，让水分流失。嫩姜可作为调味品、佐料，用嫩姜炒肉，可去肉质腥味，蒸鱼时放片块嫩姜，也可去腥味。也可把...

猪腰子具有它独特的味道，受到不少人士喜爱，当然猪腰本身也有着丰富的营养价值，猪腰可以补肾。平常吃猪腰可以到餐馆或是烧烤铺，做成家常菜肴或是烤腰子，都是很美味的。也有人会把猪腰买回家烹饪，如果要吃煮猪腰的话，腰花要煮...

一说到小龙虾，想必大家都很熟悉吧，小编也是，一看到小龙虾口水就忍不住的往下流呢，因为小龙虾实在是太好吃了，简直是人间美味，那么小龙虾用什么去腥呢?又要怎样才能清洗干净呢?接下来就让小编来告诉大家吧!一、小龙虾用什么...

说起抚顺想必大家都不陌生，抚顺作为一个旅游景点，每年也因为它深厚的文化底蕴，怡人美丽的景色吸引了无数游客。在抚顺，因为靠海也有不少的抚顺水产市场，那抚顺水产最有代表的是哪里的呢？今天小编就跟大家一起聊一聊抚顺水产...

生姜，大蒜，大葱，白酒，料酒，白糖。生姜。大蒜不仅有杀菌消毒的效果，还有增香提鲜的作用。大葱和生姜可以去除虾的腥味，还能使虾的口感变得更好。白酒的浓度比较高，煮大虾的时候可以起到去腥、杀菌的效果。料酒是用酒和香料制作...

牛排是指片状的牛肉，起源于欧洲中世纪，是西餐中最常见的食材之一。现如今，牛排走进了中国的万家万户，对于牛排的做法，大家有不少疑惑，那煎牛排需要去腥吗?一、煎牛排需要去腥吗答案当然是需要!众所周知，牛肉的蛋白质含量很高...

1、去除虾线。红虾在油焖之前，需要清洗干净，去除虾须虾脚等，再用刀将背部切开，用牙签将虾线挑出来，这样既可以减少腥味，也能使红虾更加入味。2、添加料酒。制作油焖红虾时，将虾放入锅中煎5分钟，倒入少许料酒继续烹饪，这样既可...