关于炖烂的餐饮精选

用高压锅炖。做红烧肉前要先将猪肉焯水，放入生姜，大葱还有料酒，料酒可以有效去除猪肉里面的腥味，做出来的口感会更好。将猪肉炖出血水，然后再进行翻炒，最后再放入高压锅里面炖，大约半个小时后就可以出锅了，这样做出来的红烧肉...

怎样炖烂牛肉呢？平常我们在外面吃到的炖牛肉是软烂入味，香飘四溢的。但我们自己在家做的话，经常硬得嚼不动，严重影响口感。外面饭店的炖牛肉是怎么做到软烂味香？而到底牛肉怎么炖烂呢？下面为大家带来炖牛肉的小窍门。怎样炖...

牛肉是我们生活中最为常见的一种食材，他的营养价值丰富而且肉质鲜美，非常受欢迎，牛肉最常见的吃法就是炖着吃了，但是有很多朋友会觉得炖牛肉掌握不了正确的方法，这是因为有些炖牛肉窍门你没有掌握，今天小编告诉你怎么炖烂牛...

加入少量的山楂。山楂里有酸的成分，所以放入山楂以后可以有效的让猪蹄在整个炖煮的过程中变得快速的软烂。然后控制好炖猪蹄的水，在炖煮的过程中不要频繁的开锅加水，若中途一定要加水，千万不要加凉水，加入适量的开始，这样子...

鸡肉含有丰富的营养价值，生活当中不仅小孩子爱吃鸡肉，老年人也非常适合食用，鸡可以炒菜，可以煲汤，当然无论怎么做，鸡肉都是相当美味的，但是鸡肉做起来却很麻烦，尤其是老鸡很难炖烂，下面我们来介绍一些鸡肉怎么炖烂的方法。一鸡...

羊肉相比于猪肉来说是很好的肉类。秋冬食用羊肉有补肝明目，滋补身体的功效。可见羊肉的营养价值是非常高的。但是羊肉本身膻味重。一些人很难接受。那么羊肉怎么炖烂的快减少其自身的膻味呢？下面来跟随小编一起来学习一...

30-40分钟。高压锅炖肘子等开锅后，把高压锅盖子盖上，调成中火煮30分钟左右一般就可以烂，若想更炖的更烂一点可以再多炖十几分钟。建议再炖肘子之前一定要将肘子过水，不仅可以去除多余的血水，还能起到去腥的效果，焯水过程建...

牛腩是牛内脏的一部分，因为比较难嚼又比较有弹性。所以就会有人问了这牛腩怎么炖烂。但是由于牛腩它的美味吧。所以很多人都会不计辛苦的都要尝上一口。其实把牛腩煮烂只只是时间和技巧的问题。只需一直跟随我，我就会把...

藕去皮清洗干净，切成块，下锅煮炖即可。藕可以单独煮炖，也可以添加排骨、鸡肉、牛肉、猪蹄、五花肉等食材一起煮炖。莲藕煮炖的时间不宜过短，以免影响藕软糯的口感。藕炖着吃，需要选择粉藕，口感会更糯。炖藕的时候，可以选择高...

15-20分钟。切记干豌豆要用凉水完全浸泡4个小时到5个小时，避免煮豌豆20分钟还不熟。用锅煮的时候，水要淹没过豌豆，避免水煮干，造成豌豆煮焦了。大火煮到20分钟的时候，尝尝2粒豌豆看看是否煮熟，避免豌豆夹生的状态，就关火。...

炖锅、砂锅要四至五个小时；而高压锅仅需一小时左右。若选用高压锅对鸡进行炖煮，炖煮前务必检查高压锅的减压阀、安全阀和出气嘴三个部件是否保持通畅，以确保使用安全。使用炖锅、砂锅等器皿对鸡进行炖煮，若想使鸡骨更快变...

1、放入山楂。炖鸡肉时，放入几颗山楂或几片山楂片，鸡肉易烂。2、放入黄豆。炖鸡肉时，汤中加入一把黄豆，大概20颗左右，鸡肉会熟的更快。3、现杀现做的鸡肉，在杀鸡之前，先给挤喝点醋，炖时可使鸡肉烂的更快。4、炖鸡肉时，鸡肉熟了...

说起羊肉，其实大家首先想到的应该是羊肉串吧，其实很多的南方人是不怎么喜欢吃羊肉的，因为羊肉膻味太重，不常吃羊肉的人也不太会做，时不时的会炖不熟，那么羊肉怎么炖烂好吃呢，今天就教给大家一些做羊肉的方法，教大家自己在家里...

牛肉，是人们在日常生活中最常食用的肉类，它仅次于猪肉。牛肉含有丰富的铁质，营养成分也非常高，具有补铁补血的作用。但是，牛肉在烹调的过程中，很难把它煮烂，那么，如果用炖的方法能把牛肉炖烂吗？牛肉怎么炖烂呢？牛肉怎么炖烂一、...

五花肉，相信大家都不陌生，一种肥瘦相间，肥肉与瘦肉均匀分布的猪肉。正因为这样，所以五花肉的营养价值和口感会非常好，不至于过于的肥腻，也不至于多于的柴瘦。所在深受人们的喜爱。很多人都很喜欢吃炖五花肉，肥而不腻的口感总...

牛肉，大家都不会陌生，它是一种高蛋白的肉类食品。与其他的肉类相比，牛肉具有更高的营养，很是受大家的喜爱。但是，问题来了，很多人在炖牛肉的时候发现总是炖不熟，今天，就让我说一说炖牛肉怎么快速炖烂?一、炖牛肉怎么快速炖烂...

猪蹄对我们女性朋友来说，是有美容养颜，促进生长抗衰老的功效的，不仅如此，猪蹄本身富含的维生素和蛋白质对我们人体就很有营养，那么，猪蹄怎么炖烂，怎么才好吃呢，下面给大家推荐几个炖猪蹄的方法，赶快一起来看看吧。一、猪蹄怎么...

猪蹄在我们生活中是最常见的一种食材了，但是要如何把猪蹄炖烂又好吃呢？只需要简单的几个小小的步骤，不需要很多复杂的步骤哟。其实把猪蹄如何炖烂又好吃，就很简单。你们要是想要去做的话，就根据以下的内容开始制作吧。你们...

一个小时。砂锅炖猪蹄一般要一个小时才能炖烂，想更快可以放点醋，新鲜的猪蹄清洗干净浸泡半小时，泡出血水，然后进行焯水，放入生姜和料酒去腥，大火烧开，去掉浮沫，捞出清洗干净，将姜片葱节垫在砂锅底部，放入干净的猪蹄，倒入炒好的糖...

土豆是非常常见的一种蔬菜，平时大家也经常会买土豆吃。那么土豆怎么快速炖烂呢？有什么比较实用的小窍门吗？今天就跟大家分享几个厨师们炖土豆的小妙招，教大家如何在家快速炖土豆。土豆怎么快速炖烂1.高压锅高压锅真的是厨...

1、加山楂片。加入山楂片的牛肉炖出来不仅更加的软烂，味道也十分的鲜美。2、加白醋。白醋加入牛肉里面，起到一个软化牛肉的作用，使用的时候不可过量。3、加入啤酒。啤酒加入和牛肉一起炖，不仅能使牛肉变得软烂，还能有效去...

1-2小时。炖肘子之前，先将其焯一下水，这样炖出来的肘子口感和色泽会更好。炖的过程中，不要将锅盖给打开，以免其中的香味散失到空气中。并且炖的时间越长，肘子里面的油被提取的就会越充分，肘子吃起来就会越软糯。为了防止油...

炖猪蹄是一个很好的美容养颜美食，爱美的女性应该有很多人有过自己在家炖煮猪蹄的经历，但是，炖煮猪蹄的过程往往是很漫长的，为了能使猪蹄软烂、口感鲜嫩，的确需要等待很久，但也有很多人想要了解猪蹄怎样炖烂的快，就让小编为大...

40分钟到两个小时。若是使用一般的锅炖煮至少需要一个半小时到两个小时，若是使用高压锅则40-50分钟即可。牛腱子肉是牛腿上的一部门肉，基本都是健硕的肌肉且是纯瘦肉，需要炖煮的时间会比较长，若是炖煮不到位食用起来口感...

二十分钟即可。鸡爪炖煮到二十分钟后，熄火，利用锅内的余温焖煮上五分钟左右，鸡爪的口感更软糯。鸡爪在处理时，将其指甲去除，在用刀划出几道裂口，使其更好入味。鸡爪炖煮时，可以加入适量的白糖和生抽调味。煮好的鸡爪在保存时...