关于清烧鸡头米的餐饮精选

“苏州鸡头米（芡实）在每年的8月中旬开始陆续上市，芡实在苏州地区非常受宠，每年的价格不断的在攀升，现在市场零售每斤鸡头米的价格在100-150元左右，鸡头米全都是由纯手工拨，没有办法用机器代替，所以产量不高，尤其是在中秋节之前...

食材明细主料小素鸡（220克）蒜头（2头）辅料冰糖（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜头烧小素鸡的做法步骤1、食材：小素鸡2、蒜头3、冰糖4、将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。5、小素鸡拆开包...

鸡头米学名是芡（qian）实，是一类被子植物。有健脾益气，固肾涩精等作用。其素有“水中人参”的称号，并具有药食两用。鸡头米的做法很多，配上多种多样的辅料和正确保留营养的做法，就可以开吃啦。小编为大家整理了几种有关鸡头米...

“消灭冰柜里的存货～鸡头米和虾仁，我也没看多少量，都是袋装的。”食材明细主料鸡头米（1袋）虾仁（1袋）红辣椒（1-2个）青辣椒（1个）生姜（少量）辅料色拉油（3-4大勺）料酒（1-2勺）盐（2匙）生粉（2匙）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清炒鸡头米虾仁的...

食材明细主料鸡肉（200克）小芋头（300克）辅料生抽（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）食用油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）八角（一枚）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡肉烧芋头的做法步骤1、鸡肉剁成块备用。2、葱切段，姜切片，蒜拍...

食材明细主料鲜素鸡（250克）蒜头（2头）辅料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜头烧鲜素鸡的做法步骤1、食材：鲜素鸡、蒜头。2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开，待用。3、将蒜头掰开，放在案板...

食材明细主料火腿肠（半根）葱花（适量）鸡蛋（一个）米饭（适量）辅料椒盐（适量）咖喱粉（适量）香油（几滴）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋米老头的做法步骤1、切碎火腿肠，颗粒要小。2、做好的大米饭，和生鸡蛋火腿肠，加入适量香油、咖喱粉...

新鲜的鸡头米直接用手剥着去壳。新鲜的鸡头米在保存的时候要用塑料袋装好放在冰箱里冷藏保存，能保存2-4天，干的鸡头米就要放在阴凉干燥的地方保存。在挑选鸡头米的时候，要挑选完整没有破损的鸡头米，新鲜的鸡头米吃起来味...

“要说起肉肉来，在米酥家餐桌上出现频率最好的就要数这鸡肉了，低热量，易烧煮，随便搭配上什么素菜，味道都不会差。而最关键的是我家小胖妞喜欢啊！今天跟鸡块一起烧的是毛豆，是之前毛豆季我剥好冻在冰箱里的。拿出来一解冻，一清...

食材明细主料鸡（半只）辅料芋头（8个）配料八角（2颗）香叶（3片）姜（3片）料酒（1小汤勺）生抽（适量）花椒（适量）大蒜（5瓣）盐（适量）油（适量）老干妈豆鼓（适量）老干妈老子鸡丁（适量）小葱（适量）麻辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）芋头烧鸡的做法步骤1、鸡肉剁小...

一个小时。鸡头米可以制作成很多的美味菜肴，比如清炒鸡头米，鸡头米炒虾仁，鸡头米银耳羹，鸡头米粥，糖水鸡头米，鸡头米排骨汤，鸡头米吃起来软糯美味，在保存鸡头米的时候，要把鸡头米放在冰箱里冷藏保存，能保存2-5天，干的鸡头米就常...

食材明细主料芋头（250g）鸡翅（500g）辅料色拉油（2匙）蒜（1个）盐（5g）糖（2g）红花椒（10颗）小米辣（2个）醋（5ml）葱（少许）八角（1个）生抽（5ml）老抽（10ml）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芋头烧鸡翅的做法步骤1、准备好配料。2、锅中热油，放入生姜，葱，小米辣...

食材明细主料鸡肉（适量）芋头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香叶（适量）花椒（适量）八角（适量）郫县豆瓣（适量）食用盐（少许）食用油（适量）白糖（少许）生抽（少许）干辣椒（少许）原味（口味）未知（难度）芋头烧鸡的做法步骤1、芋头去皮洗净。2、芋头切块备用。...

食材明细主料干米饭（100g）鸡蛋（50g）辅料咖喱粉（适量）油（适量）盐（适量）葱（适量）咖喱（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡蛋米老头的做法步骤1、米饭适量，葱切末。2、鸡蛋一个，打入碗中。3、把所有材料和调味鲜，适量放进蛋液里，搅拌好。4、...

“寒冷干燥的冬天，一碗热乎乎的鸡汤，不仅可以驱寒更能养胃。樨儿这次煲汤用的鸡腿是先前做宫保鸡丁的时候剔骨剩下来，由于刀工不怎么样，骨头上有好多肉丢了太可惜，所以将它发扬光大，用来煲汤了。”食材明细主料鸡腿（200g）芋头...

“清热，清淡，入口即化。”食材明细主料青笋头（1根）辅料猪油（1勺）调料菜油（1勺）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清烧青笋头的做法步骤1、把青菜头去掉皮，切成块。2、菜油热以后，放入猪油融化后，放入青菜翻炒均匀，加入水烧1...

食材明细主料鸡腿（2只）猴头菇（半只）辅料十三香（适量）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡配猴头菇的做法步骤1、鸡腿切块，凉水中泡出血水。猴头菇浸泡后切块。准备十三香，盐，酱油。2、浸泡好鸡肉，放入十三香，...

鸡米头实际就是我们常说的芡实，，鸡头米又叫做芡实，是一味常见的中药材，很多人喜欢在日常泡水的时候食用鸡米头。鸡米头究竟应该怎么吃呢，他的作用和效果是怎样的呢，还有什么别的吃法么，今天小编就给大家带来有关鸡米头的小知...

食材明细主料仔鸡（一只）芋头（适量）辅料葱姜（适量）粉条（适量）香菜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）八角（适量）花椒（适量）香油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）芋头烧鸡块的做法步骤1、准备材料2、鸡块剁开，清水冲洗浸泡3、焯水...

“这次也是用牛奶和的面，加入了部分小米粉，更增加了馒头的香味和营养，习惯使然还是整成了这种圆圆胖胖的经典样子。在蒸制的过程中就闻到一阵阵清甜的香气弥漫开来，透过锅盖上的玻璃部分看到馒头逐渐开始膨胀，心里的快乐也...

食材明细主料新鲜鸡头米（200克）芹菜（1棵）红椒（半个）辅料盐（少许）糖（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒鸡头米的做法步骤1、将芹菜和红椒洗净，切小粒2、锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒3、将鸡头米翻炒1、2分钟后，...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟焯水是处理食材非常重要的一步，尤其是对肉类，如果不能正确掌握焯水的方法，就不能有效地去除腥味。今天这道芹菜鸡头米，在做的过程中就得格外注意焯水，不能...

“鸡头的可食之物很少，特别是鸡脑又含有较高的胆固醇，所以人们通常都将鸡头敬而远之，还有的将其做为下脚料弃之。但是如果用鸡头做为主料，单独烹制一款佳肴，再配一杯小酒，边酌边饮，也是一种情趣。”食材明细主料鸡头（1000克）辅...

“今天去农贸市场场，看到卖的大头虾很是新鲜，个个活蹦乱跳的，买了20元钱的大头虾和鸡爪回来。所以用来鸡爪烧大头虾给老公和儿子吃。。。”食材明细主料大头虾（305克）鸡爪（145克）辅料姜片（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量...

“鸡头米益精提气，强意志，莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目，这款甜汤实在清润啊。”食材明细主料莲子（适量）鸡头米（适量）绿豆（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）莲子鸡头米绿豆汤的做法步骤1、绿豆加适...